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 Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o)

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Perle
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Perle

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Département/Province/Pays : Côtes d'Armor
Date d'inscription : 15/05/2008

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MessageSujet: Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o)   Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o) EmptySam 17 Mai 2008 - 18:29

Voici la recette d'un gâteau bête comme chou

C'est une composition à ma sauce entre le gâteau au yaourt et la tarte tatin

Il vous faut :

- un sachet de pommes bon marché
- 2 paquets de 10 sachet de sucre vanillé
- 2 yaourts nature
- 2 sachets de levure chimique
- du sucre poudre
- de la farine
- 6 oeufs
- un peu de cidre ( même si c'est un fond , et qu'il n'est plus gazeux)
- un peu d'huile

Vous trouverez certainement que certaines actions peuvent paraître barbante mais elle sont primordiales pour le moëlleux du gâteau

- préchauffer le four , thermostat 5/6
- peler les pommes , et retirer le trognon sans les couper (il faut qu'elles restent entière)
- les disposer dans un plat , de préférence un grand , (rond , carré peu d'importance) mettre des pommes tant que vous pouvez
- disposer des petits carrés de beurre au fond des pommes , comme pour faire un bouchon (désolé il faut utiliser les doigts pour cette action )
- puis verser dans ce qui reste de place au creux de la pomme du sucre vanillé, verser maintenant un peu de cidre ( très peu) sur ce sucre vanillé.
- saupoudrer de sucre poudre le tout et placer au four le temps de préparation de la pâte


- séparez les blancs des jaunes
- videz un des yaourts dans un bol , puisque c'est le pot de yaourt vide qui va donner les proportions
- dans le saladier ou sont déposés les jaunes d'oeufs , ajoutez 2 pots de sucre
- mélangez le tout jusque cela blanchisse , comme pour faire une génoise
- alors ajoutez , 4 sachets de sucre vanillé ,2 sachets de levure chimique et mélangez
- versez les 2 yaourts
- il faut maintenant déposer 4 pots de farine dans ce mélange , mais il faut le faire petit à petit en tamisant la farine.
- quand c'est fait rajouter 1/2 pot d'huile

- Battez les blancs d'oeufs en neige (une astuce pour qu'ils prennent plus vite : rajouter quelques gouttes de jus de citron des petits flacons que l'on trouve dans le commerce juste avant de les battre , cela casse la molécule des blancs)
- une fois qu'ils sont bien montés , il faut incorporer les blancs à la pâte doucement avec une cuillère en bois de façon à faire rentrer l'air dans la pâte.
- ressortir les pommes du four , il y a dus jus , il faut le laisser.
- déposez la pâte par dessus les pommes , faire attention , généralement c'est un gâteau qui monte bien , c'est pour cela que j'ai précisé un grand plat au départ (assez haut surtout)
- il faut alors remettre le tout au four mais au thermostat minimum , avec une ouverture de la porte du four , moi je met une grande spatule qui sert à retourner les crêpes mais une cuillère en bois fera aussi bien l'affaire.

il ne reste plus qu'a surveiller et de piquer la pointe d'un couteau de temps en temps pour la cuisson .
si il ressort avec un peu de pâte sur le couteau , il manque de cuisson , si il ressort propre le gâteau est cuit
généralement il faut juste qu'il prenne une belle couleur doré.

Et maintenant ......... bon appêtit Laughing
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MessageSujet: Re: Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o)   Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o) EmptyDim 18 Mai 2008 - 9:47

Hé,hé ça semble pas mal du tout ce "truc" thumright
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MessageSujet: Re: Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o)   Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o) EmptyDim 18 Mai 2008 - 10:06

thumleft merci
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MessageSujet: Re: Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o)   Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o) EmptyDim 18 Mai 2008 - 11:02

merci
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MessageSujet: Re: Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o)   Un gâteau tout bête ...... mais hummmm :o) Empty

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