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 Le cidre ?

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MessageSujet: Le cidre ?   Le cidre ? EmptyMar 30 Avr 2013 - 15:18

Cidre doux,sec,bouché,artisanal?Où vont vos préférences .Dans la région Finistère Sud,celui de Fouesnant est réputé.

Pourriez-vous dire ce que représente cette image?


http://fr.ekopedia.org/Fichier:Cidre_marc_0.JPG
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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptyMar 30 Avr 2013 - 21:15

C'est écrit dessus : du marc (de pomme, bien sûr !) Mr. Green

Pour ma part, le meilleurs que j'ai trouvé, c'est celui que j’ai découvert en crêperie à Portsall et acheté ensuite, près de Plougastel-Daoulas. Je ne saurais plus dire où, mais je retrouverais.

à Rennes, ils ne jurent que par le Coat-Albret, ce n'est pas mon préféré...
Surtout pas Loïc Raison ! Shit

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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptyMar 30 Avr 2013 - 21:41

Je ne savais pas que ce marc de pommes on s'en servait comme engrais.
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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptyMar 30 Avr 2013 - 22:14

mariehelene a écrit:
Je ne savais pas que ce marc de pommes on s'en servait comme engrais.
Tous les marcs... Twisted Evil
Chez moi, et ailleurs aussi, ils mettent les marc de raisin dans les vignes... et hop ! retour à l'envoyeur !
Je te dis pas la bonne odeur de cave... enivrante. geek

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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptyMer 1 Mai 2013 - 14:25

Ma préférence va au cidre brut (et surtout celui de la cidrerie Melenig)


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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptyMer 1 Mai 2013 - 16:00

Je n'aime pas trop celui de la région de Quimper (artsanal).Il est vraiment sec et âpre dans la bouche ,mais très rafraîchissant...
Notre ami de Fouesnant ne nous a pas encore donné son avis Pourtant c'est un crû réputé.
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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptySam 4 Mai 2013 - 0:27

Je suis là Marie-Hélène cheers

Je pense que le marc doit également avoir un effet anti-vermine pour éviter les maladies sur les arbres...
Niveau gustatif, j'ai gouté de tres bons cidres un peu partout ( y compris Normandie mais aussi Bourgogne ou pays Briard ...)
Mais sans aller tres loin j'aime bien celui du pays de Fouesnant cheers Laughing Wink
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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptySam 4 Mai 2013 - 11:59

Nous avions été logé en gite, il y a fort fort longtemps à Fouesnant, justement et le propriétaire faisait lui même son cidre;
moi à l'époque je ne supportait pas:
lui m'a expliqué pourquoi: après avoir pressé les pommes et récolté le jus, le jour même les producteurs de masse injectent du gaz carbonique
et le soir même il part en super marché.
Tandis que les artisanaux , eux laissent trois mois (je crois) reposer le jus: résultat Qualité thumleft
sinon moi en Finistère je prend du "Kerné" que je ne trouve pas mauvais et qui ne me chamboule pas l'intestin.
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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptySam 4 Mai 2013 - 12:12

C'est ce que je dis lol! Rien ne vaut le cidre artisanal.....Par contre c'est vrai que j'en avais commandé une barrique en provenance du Mans (quand j'étais dans la région parisienne) et vers la fin il était devenu très acide.....

On m'a dit aussi que pour la mise en bouteille ,il y a une histoire de lune montante ou lune descendante ....Traduire premier ou dernier quartier lol!
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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptyDim 5 Mai 2013 - 0:15

mariehelene a écrit:
C'est ce que je dis lol! Rien ne vaut le cidre artisanal.....Par contre c'est vrai que j'en avais commandé une barrique en provenance du Mans (quand j'étais dans la région parisienne) et vers la fin il était devenu très acide.....

On m'a dit aussi que pour la mise en bouteille ,il y a une histoire de lune montante ou lune descendante ....Traduire premier ou dernier quartier lol!

Exact, je confirme (mon Grand Pêre en faisait) Wink
Je n'évoque et me concentre uniquement sur les produit artisanaux, l'industriel ( puker ) s'éloignant forcément du coté naturel de la force Evil or Very Mad
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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptyDim 5 Mai 2013 - 9:27

taillefer a écrit:
mariehelene a écrit:
C'est ce que je dis lol! Rien ne vaut le cidre artisanal.....Par contre c'est vrai que j'en avais commandé une barrique en provenance du Mans (quand j'étais dans la région parisienne) et vers la fin il était devenu très acide.....

On m'a dit aussi que pour la mise en bouteille ,il y a une histoire de lune montante ou lune descendante ....Traduire premier ou dernier quartier lol!

Exact, je confirme (mon Grand Pêre en faisait) Wink
Je n'évoque et me concentre uniquement sur les produit artisanaux, l'industriel ( puker ) s'éloignant forcément du coté naturel de la force Evil or Very Mad
C'est pour ça que, comme écrit plus haut, je déconseille Loïc (qui n'a pas) Raison... vendu en bouteille plastique ! Pouah !

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MessageSujet: Re: Le cidre ?   Le cidre ? EmptyDim 5 Mai 2013 - 14:33

lol! C'est ben vrai çà Boulet :bzh1:

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