Les Amoureux de la Bretagne


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 Question culinaire.

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MessageSujet: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 15:01

Née parait-il comme la célèbre tarte d'une maladresse.Une spécialité bretonne "mondialement" connue bzh
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 15:33

Je pensais à la TATIN .... mais c'est la tarte des soeurs maladroites ... mais si c'est breton, cà doit pas être çà !!

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 15:39

Je ne sais plus d'ailleurs quelle est l'origine de ces sœurs.

Oui c'est une spécialité bretonne.Au départ du Finistère....Rachetée il me semble comme Lu à Nantes ,par une biscuiterie de chez toi Very Happy .Mais je me trompe peut-être .A peu près sure pour LU....
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 15:51

Le p'tit beurre nantais scratch

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 16:03

Non non .......Même origine que de célèbres faïenceries.....Et ma ville de Jeunesse lol!
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 16:24

Les demoiselles Tatin étaient solognotes (de Lamotte-Beuvron).

Ta spécialité est de Quimper..

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 16:27

S'agit-il de la galette ?

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 16:35

C'est bien de quimper ...Une spécialité sucrée .Pas la galette.

Merci pour la réponse pour les sœurs Tatin
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 16:45

Alors, une autre "sorte" de crêpes : la Gavotte..

Citation :
Un oubli sur une bilig (tôle ou l'on fait cuire crêpes et galettes...) Ici, ce n'est pas un cuisinier mais une femme de Quimper, une Madame Cornic, qui, à la toute fin du XIXè siècle a trop fait cuire sa crêpe. Elle décide alors de la plier : la gavotte est née.

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 17:18

Les torchettes de Quimper !!!!

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 17:18

Voilà ce que j'ai trouvé : "Quimper possède quelques spécialités culinaires, dont les crêpes traditionnelles bretonnes et les célèbres crêpes dentelles (crêpe dorée et craquante). Cette invention est due à une erreu r: la crêpe ayant été trop cuite, Madame Cornic décida de la rouler pour former la fameuse crêpe dentelle (inventée en 1888)."
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 17:28

V@lérie76 a écrit:
Voilà ce que j'ai trouvé : "Quimper possède quelques spécialités culinaires, dont les crêpes traditionnelles bretonnes et les célèbres crêpes dentelles (crêpe dorée et craquante). Cette invention est due à une erreu r: la crêpe ayant été trop cuite, Madame Cornic décida de la rouler pour former la fameuse crêpe dentelle (inventée en 1888)."
T'as trouvé comme moi sauf que moi, je la plie pour en faire une gavotte... bzh

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 18:47

Bien vu les filles ..... z'avez remarqué ! pas un homme qui tente une réponse flower flower flower flower flower


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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 19:09

Mais c'est quoi tes "torchettes" de Quimper Rire Rire Rire

Je trouve qu'il manque un smiley "mort de rire "...J'aurais aimé en mettre un ici .....

Oui j'allais oublié de vous dire bravo Je crois me souvenir que les crêpes dentelles Tanguy étaient les premières et les gavottes par la suite et dues à une erreur de cuisson ....Le résultat est bien bon bravo bravo
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 19:13

Y'a qu'à demander

Pour répondre à ta question : ce sont des minis p'tites crêpes très croquantes.


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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 19:37

Mais si je te demandais la lune ...Certaine que tu me la donnerait merci
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 20:17

Hep, j'ai gagné quoi ????

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mar 28 Mai 2013 - 23:38

mimi54 a écrit:
Hep, j'ai gagné quoi ????

Et en plus l'expression de notre considération respectueuse et distinguée lol! et le droit de rejouer en deuxième semaine !!

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mer 29 Mai 2013 - 7:57

Ninie de Bruxelles a écrit:
mimi54 a écrit:
Hep, j'ai gagné quoi ????

Et en plus l'expression de notre considération respectueuse et distinguée lol! et le droit de rejouer en deuxième semaine !!
J'attends la question super banco à 1000 euros... Twisted Evil

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mer 29 Mai 2013 - 8:30

Ce ne sera pas une question à 1000 euros .

Que faisait ma grand mère(et peut-être la tienne) avant d'entamer le pain.?
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mer 29 Mai 2013 - 8:52

Dans le nord de la France, il était de tradition de "signer" le pain, c'est dire faire un signe de croix sur celui-ci avant de l'entamer.
Je pense Que cette tradition existait aussi ailleurs comme en Bretagne.
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mer 29 Mai 2013 - 8:59

Driver27 a écrit:
Dans le nord de la France, il était de tradition de "signer" le pain, c'est dire faire un signe de croix sur celui-ci avant de l'entamer.
Je pense Que cette tradition existait aussi ailleurs comme en Bretagne.
Dans l'Est aussi.
Et surtout, ne pas poser le pain à l'envers : ça porte malheur !

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mer 29 Mai 2013 - 9:56

mimi54 a écrit:
Driver27 a écrit:
Dans le nord de la France, il était de tradition de "signer" le pain, c'est dire faire un signe de croix sur celui-ci avant de l'entamer.
Je pense Que cette tradition existait aussi ailleurs comme en Bretagne.
Dans l'Est aussi.
Et surtout, ne pas poser le pain à l'envers : ça porte malheur !

Je vois que c'est une coutume générale un signe de croix fait sur le pain.Mais c'était fait si rapidement que je me demandais ce qu'elle faisait.


Pour le pain à l'envers porte malheur .....Savez-vous pourquoi ?
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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mer 29 Mai 2013 - 10:29

mariehelene a écrit:


Pour le pain à l'envers porte malheur .....Savez-vous pourquoi ?
Non, mais tu vas nous le dire...

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MessageSujet: Re: Question culinaire.   Mer 29 Mai 2013 - 10:37

Driver27 a écrit:
Dans le nord de la France, il était de tradition de "signer" le pain, c'est dire faire un signe de croix sur celui-ci avant de l'entamer.
Je pense Que cette tradition existait aussi ailleurs comme en Bretagne.

Idem en Belgique !

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