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 Oeufs de homard

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Ninie de Bruxelles
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MessageSujet: Oeufs de homard   Oeufs de homard EmptyMer 31 Déc 2014 - 14:16

Quand j'ai cuit mes homards bretons ce matin, j'ai constaté qu'une des bêbêtes était une femelle pleine d'oeufs  Confused

Tant qu'à faire .... quelqu'un peut me dire si on peut les manger ???

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MessageSujet: Re: Oeufs de homard   Oeufs de homard EmptyMer 31 Déc 2014 - 17:03

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MessageSujet: Re: Oeufs de homard   Oeufs de homard EmptyMer 31 Déc 2014 - 17:09

Merci Franz !!!! Au moins je sais que mes homards sont étaient Mr.Red  bien frais !!!!  
C'est vrai qu'ils étaient d'un beau bleu breton avant de virer au rouge  bzh

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MessageSujet: Re: Oeufs de homard   Oeufs de homard EmptyMer 31 Déc 2014 - 17:15

ce soir nos resterons plus terriens : rôti de veau aux girolles ... après le fois gras d'oie bien sûr !
Oeufs de homard Elsass-alien


Dernière édition par d'franz le Mer 31 Déc 2014 - 18:37, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Oeufs de homard   Oeufs de homard EmptyMer 31 Déc 2014 - 18:26

Coin-coin : du confit de canard chez moi. Un dessert façon tiramisu à base de myrtilles ramassées dans les Vosges cet été...
Le foie gras, c'était à Noël, mais je préfère celui de canard... demi-cuit en terrine, maison.

Quelques cuisse de grenouille pour la mise en bouche.

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MessageSujet: Re: Oeufs de homard   Oeufs de homard EmptyJeu 1 Jan 2015 - 15:42

Nos huîtres cancalaises étaient  thumleft

Oeufs de homard Voeux_10

Les homards bretons étaient aussi d'excellente qualité et très frais.  Z'auriez dû les voir, hier,  battre de la queue en attendant de passer à la casserole !  Twisted Evil

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MessageSujet: Re: Oeufs de homard   Oeufs de homard EmptyMer 28 Jan 2015 - 20:15

C'est super bon les oeufs !! thumright de homard, d'araignées, de tourteaux, de langoustines ....
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MessageSujet: Re: Oeufs de homard   Oeufs de homard EmptyJeu 29 Jan 2015 - 15:51

Par contre le rouge à l'intérieur des araignées :œufs en formation image 2.....Ma mère qui adorait ce rouge et "se le mangeait"quand elle préparait les araignées,se payait des migraines pas possibles...

Dans le lien ils disent de le jeter alors que l'on peut manger le reste pourtant pas très appétissant.Savez-vous pourquoi et si c'était une coïncidence ?


http://manger-la-mer.org/Araignee-Comment-la-decortiquer
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MessageSujet: Re: Oeufs de homard   Oeufs de homard EmptyJeu 29 Jan 2015 - 17:11

Généralement je ne mange pas le rouge ni le "caca" et pour décortiquer, d'instinct, j'ai toujours fait comme sur les photos.

Merci pour ce site que je viens de mettre dans mes favoris  Oeufs de homard 124296

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