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 A la pêche aux ... étrilles

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Ninie de Bruxelles
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MessageSujet: A la pêche aux ... étrilles   Dim 8 Jan 2017 - 16:41

Souvenir d'un poissonnier très sympa à la Perle des Grèves (St Benoit des Ondes)
Il a escaladé l'aquarium pour mieux pêcher les étrilles .....



... que j'ai cuites et dont nous nous sommes régalés (ainsi qu'une bonne poignée de quelques délicieux bigorneaux)


Octobre 2016

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Ninie
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ClaudeD
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MessageSujet: Re: A la pêche aux ... étrilles   Dim 8 Jan 2017 - 17:14

Hou, la gourmande ! Mr.Red
Néanmoins, les meilleurs fruits de mer sont ceux que l' on cueille soi-même Twisted Evil
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mimi54
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MessageSujet: Re: A la pêche aux ... étrilles   Dim 8 Jan 2017 - 17:48

Le genre de truc qu'on met des plombes à manger. Au moins, c'est léger (sauf si on accompagne avec de la mayo, ce dont je me dispense).
En tout cas, t'as l'air réjouie ! Smile

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Ninie de Bruxelles
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MessageSujet: Re: A la pêche aux ... étrilles   Lun 9 Jan 2017 - 14:19

Les étrilles : mon fruit de mer préféré !
Le goût est tellement fin que j'y mets très très peu de mayo.

Et pour répondre à Claude : les étrilles sont tellement "pinçantes" que je n'ai jamais réussi osé à en attraper ne fusse qu'une !

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mariehelene
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MessageSujet: Re: A la pêche aux ... étrilles   Ven 13 Jan 2017 - 15:15

Il faut les prendre "à rebrousse poil" lol! .Entre le pouce et l'index en les aplatissant sur le sable et les retourner et pris au niveau des pattes arrières lol!

Comment tu les manges Ninete????En prenant la cloison qui va avec la patte ou tu tires les pattes et les grignotes et les suces ?????? Rire
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Avernes
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MessageSujet: Re: A la pêche aux ... étrilles   Ven 13 Jan 2017 - 16:28

Étrilles: trop petit et long a décortiquer pour moi Evil or Very Mad
bigorneaux, araignées, langoustines, bulots huitres, et.....homard, OUI tongue
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MessageSujet: Re: A la pêche aux ... étrilles   Ven 13 Jan 2017 - 16:38

mariehelene a écrit:
Il faut les prendre "à rebrousse poil" lol! .Entre le pouce et l'index en les aplatissant sur le sable et les retourner et pris au niveau des pattes arrières lol!

Comment tu les manges Ninete????En prenant la cloison qui va avec la patte ou tu tires les pattes et les grignotes et les suces ?????? Rire
Merci pour la méthode Marie-Hélènette !! Je commence par les papattes puis je décortique tout le corps et je mange tout ce qu'il y a dedans.  Ça prend un temps fou mais on adoooooooooooooooore ça !

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MessageSujet: Re: A la pêche aux ... étrilles   Sam 14 Jan 2017 - 17:58

Je vous assure que si au lieu de prendre toutes les "papattes " vous prenez la papatte et l'alvéole qui correspond c'est "simple,net et de bon goût" lol! Maintenant si aimez grignoter sucer .... Rire Rire

Avernes tu es "un béotien" lol! lol! lol! Si tu savais comme c'est bon et incomparable à aucune chair d'un autre crustacé !!!

Bien sûr si tu préfères le homard !!!!!! thumright Laughing
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Ninie de Bruxelles
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MessageSujet: Re: A la pêche aux ... étrilles   Sam 14 Jan 2017 - 20:20

Tout à fait d'accord avec Marie-Hélène !!!
En plus, facile à cuire ... du sac à ... hop dans la casserole d'eau bouillante  Mr.Red pendant 3-5 min et c'est tout bon !!!!

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