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 Champs de potimarrons à Plouescat

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phareric
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MessageSujet: Champs de potimarrons à Plouescat    Lun 23 Oct 2017 - 23:06

la semaine  dernière  voici  ce que l' on pouvait voir à l' entrée  de Plouescat !!! Du potimarron   Basketball   Basketball   Basketball

Une dominante orange inhabituelle  dans ce paysage  où  les  artichauts   et les oignons sont rois













Dernière édition par phareric le Mar 24 Oct 2017 - 8:57, édité 2 fois
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ClaudeD
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MessageSujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat    Mar 24 Oct 2017 - 7:39

thumright Belle récolte ! Riche en couleur  Mr. Green

Le photographe est passé au bon moment  Wink
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mimi54
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MessageSujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat    Mar 24 Oct 2017 - 8:32

Très coloré.

Bien meilleur que le potiron.
(Là où un pote va, tous les potes irons !)

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phareric
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MessageSujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat    Mar 24 Oct 2017 - 8:57

C' est la  première  fois que je  vois des champs de potimarrons aussi  denses
Il y en  a d' autres  dans le coin

d' ailleurs le plus vieux  restaurant de  Plouescat   Roc'h ar mor ,  en  bord de mer fait  un délicieux  potage de  potimarron  thumleft

Citation :
Les potimarrons sont un groupe de cultivars du potiron, d'origine mésoaméricaine ou peut-être andine. Ils auraient été introduits au Japon par des navigateurs portugais, d'où ils auraient gagné l'Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d'ailleurs appelé autrefois « potiron doux d'Hokkaido »De la famille des Cucurbitacées, c'est une variété de l'espèce Cucurbita maxima. Son fruit a une forme de poire (piriforme) ou de toupie.

Sa couleur est rouge à rouge brique ou même rose, bronze ou vert par mutation.
Sa chair est jaune et farineuse, et il a la saveur de la purée de châtaignes.
C'est une variété rampante et ses tiges peuvent mesurer jusqu'à trois mètres de long et portent de nombreux fruits pesant entre deux et trois kilogrammes.

Le potimarron est très riche en provitamine A et en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium…), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène.
Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent.

Comme les potirons, les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four avec de l'ail, frits, en tourte ou en purée. À la différence du potiron, il n'est pas nécessaire de retirer la peau du potimarron avant la cuisson. Il est aussi succulent cru.
( source Wikipedia )
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mimi54
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MessageSujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat    Mar 24 Oct 2017 - 11:15

Pour améliorer le goût -un peu fade- du potiron, j'ajoute des châtaignes dans les potages et gratins.

Sinon, en tarte sucrée, le potimarron, c'est délicieux.

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MessageSujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat    Mar 24 Oct 2017 - 15:34

Une touche très colorée dans ces journées un peu grises Very Happy
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MessageSujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat    Mar 24 Oct 2017 - 19:32

Bien vu les potimarrons, hauts en couleur orange !!!

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MessageSujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat    

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