Les Amoureux de la Bretagne


Rencontre entre Amoureux de la Bretagne
 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Galettes de sarrasin de ma grand-mère

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



Galettes de sarrasin de ma grand-mère Empty
MessageSujet: Galettes de sarrasin de ma grand-mère   Galettes de sarrasin de ma grand-mère EmptyVen 2 Nov 2007 - 20:05

Je les fais toujours au pif. Pour une douzaine :

- Un demi paquet de farine de sarrasin
- Un oeuf
- Une pincée de sel
- Une demi plaquette de beurre salé clarifié, Idea fondu dans le micro onde.
- De l'eau

Pour qu'elles ne soient pas trop épaisses, il faut que la pâte soit liquide juste comme il faut. Le secret aussi, c'est de les faire cuire dans une crêpière en fonte, bien chauffée préalablement.

Je les garnis avec mon inspiration du moment en utilisant ce que j'ai dans le frigo : oeufs, bacon, jambon, divers fromages râpés, asperges, béchamel. Des fois, je les fais juste revenir dans du beurre clarifié (il ne brûle pas et a un goût de noisettes) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Voici la recette du beurre clarifié : Idea
http://www.chefsimon.com/clarifier.htm
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Galettes de sarrasin de ma grand-mère Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin de ma grand-mère   Galettes de sarrasin de ma grand-mère EmptyVen 2 Nov 2007 - 20:43

J'AI FAIMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Galettes de sarrasin de ma grand-mère Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin de ma grand-mère   Galettes de sarrasin de ma grand-mère EmptyVen 2 Nov 2007 - 21:25

Galettes de sarrasin de ma grand-mère 349719 thumleft thumleft
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Galettes de sarrasin de ma grand-mère Empty
MessageSujet: Re: Galettes de sarrasin de ma grand-mère   Galettes de sarrasin de ma grand-mère Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Galettes de sarrasin de ma grand-mère
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Ma cabane de Grand-mère (La grand-mère c'est moi.)
» Aménagement de ma cabane de grand-mère
» Les galettes bretonnes de ma grand-mère
» Montre de ma grand mère
» Gâteau breton pur beurre de ma grand-mère

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Amoureux de la Bretagne :: La Bretagne, ses traditions, ses fêtes, sa musique :: Recettes et spécialités bretonnes-
Sauter vers: